Готовим со шпинатом

Готовим со шпинатом: салат со шпинатом и помидорами, куриный суп со шпинатом, салат из свеклы со шпинатом и сыром, рис со шпинатом и кабачками, салат из шпината с огурцами.

Готовим со шпинатом – салат

Ингредиенты:

• 200 г шпината.
• 4 помидора.
• 1 луковица.
• 1 зубчик чеснока.
• 2 ст. л. растительного масла.
• 1 ст. л. винного уксуса.
• 3 веточки зелени петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Смешать масло с уксусом, солью, перцем, мелко нарубленными луком и чесноком.
• Помидоры нарезать дольками, выложить в салатник и полить заправкой.
• Шпинат нарезать полосками и добавить в салат непосредственно перед подачей. Добавить зелень.

 

 

Готовим со шпинатом куриный суп.

Ингредиенты:

• 2 стакана куриного бульона.
• 100 г куриного отварного филе.
• 1 пучок шпината.
• Специи, соль, перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Отварите курицу целиком и разберите мясо, оставляя только мякоть. Бульон процедите.
• Можно готовить бульон только из куриного филе грудок, голени – на ваш выбор.
• Шпинат вымыть, промокнуть и мелко нарезать.
• В кастрюлю с бульоном положить мясо, довести до кипения, снять пену, добавить шпинат и варить на небольшом огне до готовности. Подавать сразу же.

 

 

Салат из свеклы со шпинатом и сыром.

Ингредиенты:

• 4 свеклы среднего размера.
• 4 ст. л. растительного масла на ваш вкус.
• Пучок свежего шпината.
• 2 ст. л. винного уксуса.
• 1 ч. л. бальзамического уксуса.
• Горсть ядер грецких орехов.
• 100 г сыра рокфор или другого сыра.
• Соль и другие специи – по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Свеклу помыть и почистить, наколоть вилкой и завернуть в фольгу и положить в форму для запекания или на противень. Печём в духовке свеклу около 30 минут при температуре 180°С.
• Для заправки смешать винный уксус, оливковое или подсолнечное, можно горьчичное масло, бальзамический уксус и соль.
• Когда свекла будет готова, переложить её в отдельную тарелку и остудить. Нарезать свеклу соломкой или мелкими кубиками, можно натереть на тёрке.
• Выложить в большой салатник, полить заправкой перемешать. Посыпать мелко нарезанным шпинатом и мелко искрошенными грецкими орехами. Сверху в дополнение маленькие кусочки сыра. Если сыр у вас плотный, натрите на тёрке и посыпьте сверху салат.

 

 

Рис со шпинатом и кабачками.

Ингредиенты:

• 100 г риса.
• 100 г кабачков.
• Хороший пучок шпината.
• 50 г майонеза.
• 20 мл оливкового или подсолнечного масла.
• 1 пучок зелени петрушки.
• Соль, перец, другие специи и травки кладите по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Рис промыть, варить в подсоленной воде около 30 минут, чтобы рис был рассыпчатым, а не кашей. Следуйте инструкции на упаковке риса или варите — как вы привыкли.
• Зелень петрушки вымыть, обсушить, измельчить.
• Перемешать рис с майонезом и зеленью петрушки.
• Кабачки вымыть, нарезать кружочками, обжарить в масле. Кабачки выложить на рис, сверху выложить промытый, обсушенный, нарубленный шпинат.

 

 

Салат из шпината с огурцами.

Ингредиенты:

• 300 г шпината.
• 2 или 3 свежих огурца.
• 3 стебля зеленого лука.
• Зелень петрушки.
• 2 ст. л. майонеза.
• Соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Шпинат вымыть, обсушить, нашинковать. Добавить к нему нарезанные кубиками огурцы, измельченный зеленый лук и петрушку. Салат посолить, заправить майонезом и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!

Статьи об овощах