Репа – исконно русский овощ

Репа – исконно русский овощ. Корнеплоды бывают различной формы – от плоской до округлой. Из-за своих вкусовых и питательных качеств репа выращивается повсеместно. Она малотребовательна к условиям произрастания, быстро поспевает, хорошо хранится. Мякоть корнеплодов хрустящая, вкусная, сладкая, нежная, сочная.

 

Репа – исконно русский овощ. Как вырастить репу?

• Репа холодостойкое скороспелое растение. Хорошо растет на легкосуглинистых перегнойных почвах.
• На рост, урожайность и устойчивость против килы хорошее действие на выращивание репы оказывает древесная зола. Вносят её под перекопку в количестве 100–150 г/1 м2.
• Увеличение доз азотных удобрений способствует излишнему развитию листьев, ухудшает вкусовые качества корнеплода, вызывает образование пустот.

 

Когда и как посеять семена репы?

Чтобы иметь корнеплоды репы летом, сухие семена высевают обычно с 1 по 5 мая, а для зимнего хранения – с 1 по 10 июля.

 

• Посеянные семена опрыскивают водой и накрывают укрывным материалом для ускорения прорастания. Через несколько дней после появления всходов лишние растения удаляют, оставляя самые сильные.
• В фазе семядольных листьев проводят первое прореживание, оставляя всходы на расстоянии 4 см один от другого.
• Через неделю прореживание повторяют, доводя расстояние между растениями до 15 см.

 

Молодые растения репы не выдерживают пересадки.

 

• Междурядья рыхлят в течение всего лета, систематически поливают, постоянно поддерживая почву во влажном состоянии.
• Летом репу выборочно убирают по мере поспевания, когда корнеплоды достигают в диаметре до 4 см.
• Для зимнего хранения репу убирают до наступления заморозков.
• У корнеплодов обрезают ботву вровень с головкой, не повреждая мякоти, и укладывают в ящики или бумажные мешки, пересыпая тонким слоем песка. Температура хранения 2–3 °C.
• Осенью проводят сплошную одноразовую уборку до наступления заморозков. Ввиду нежности корнеплодов их осторожно извлекают из земли, чтобы не повредить кожуру. (1)

 

 

Советы по выращиванию репы

• Всходы репы съедает крестоцветная блошка. Как с ней бороться?
• Прежде всего, очень ранним посевом. Блошка выходит из почвы, когда она прогреется до 8 °C.
• Репа – растение холодостойкое, поэтому ее можно сеять при температуре около 3–4 °C.
• Сигналом к посеву служит цветение мать-и-мачехи.
• Если до выхода блошки репа успеет отрастить 3 или 4 настоящих листа, блошка ее не тронет, так как не сможет прокусить огрубевшие стебель и листья. Она питается только молодыми и нежными листьями. (2)

 

 

Дачный суп из репы

Ингредиенты на 6 порций:

• 4 картофелины
• 1 или 2 репы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1,5 л воды
• 1 ч. л. сухого укропа или свежего
• 1 ч. л. сухой петрушки или свежей
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Картофель, репу, морковь и лук очистить.
• Лук измельчить.
• Морковь натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками.
• Картофель и репу нарезать более крупными брусочками.
• Обжарить лук и морковь на сковороде с растительным маслом до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
• Воду влить в кастрюлю положить репу и картофель, посолить по вкусу. Варить 20 минут.
• Добавить обжаренные лук и морковь, укроп, петрушку, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу.
• Варить до готовности ещё минут 10.
• За пять минут до готовности положить сливочное масло.
• Разлить горячий суп по тарелкам, подавать к столу. Приятного аппетита!

 

 

Литература

1. Ганичкин Александр Владимирович. Сад и огород. Все самое важное для любимых дачников.
2. Кизима Галина Александровна. 1001 ответ на важные вопросы садовода и огородника.

 

Секреты выращивания свеклы