День яблони

День яблони согласно международному календарю отмечают в начале года – 6 января и называется он Apple Tree Day.

Для России эта дата вроде бы и не очень относится к яблоне. Но с другой стороны — яблоко символизирует здоровье и жизненную силу, говорят:

«Яблоко на обед — и всех болезней нет».

 

Раз так начнём Новый год с яблочка. Как отметить День яблони? Просто съешьте яблоко, испеките шарлотку по простому рецепту.

 

Рецепт шарлотки – пирога с яблоками.

Ингредиенты для шарлотки:

• 6 или 8 яблок.
• 2 стакана муки.
• 1 ч. л. разрыхлителя.
• 100 г сливочного масла.
• 6 яиц.
• 1 стакан сахара.

Рецепт приготовления шарлотки:

• Яйца взбейте с сахаром в пышную стойкую пену.
• Постепенно добавьте муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте.
• Сливочное масло растопите и остудите, добавьте к тесту.
• Яблоки моем, чистим от кожуры и семян. Режем тонкими кусочками.
• В форму для выпечки кладём пекарскую бумагу, смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто. Сверху раскладываем яблоки. Присыпаем сахаром.
• Выпекаем примерно час при температуре 180°С.
• Приятного аппетита!

 

Из истории яблони

• Яблони, как считают некоторые ученые, появились еще в меловом периоде истории нашей Земли.
• По мере того, как человек непосредственно пользовался плодами дикорастущих яблонь, зарождалась и развивалась ее культура.
• Сейчас яблоню возделывают почти по всему земному шару.
• Среди плодовых культур она занимает первое место как по площади, так и по сбору плодов.
• Деревья яблони в культуре имеют высоту примерно три метра.
• Начинают плодоносить в зависимости от сорта, подвоя, зоны, агротехники с четырех до восьми лет.
• Долговечность деревьев яблонь от 20 до 50 лет, бывает и больше.

 

Яблоня светолюбива

• При затенении яблоня снижает урожайность и качество плодов.
• Наибольшей интенсивности освещения требуют соцветия, цветки и плоды. При отсутствии света они не развиваются.
• Отклонение от оптимальной освещенности вызывает измельчение листьев, ухудшается опыление и оплодотворение.
• При плохом освещении внутри кроны снижаются долговечность плодовых органов, их продуктивность и качество плодов.
• Для лучшей освещенности кроны деревьев применяют обрезку.
• Свет – обязательное условие, и нельзя допускать загущённые посадки, так как в этом случае растения затеняют друг друга, вытягиваются и ослабляются.
• Литература: Ганичкин Александр Владимирович, — Новая энциклопедия садовода и огородника

 

Яблоня – плодовая культура семейства розоцветных.

Яблоня – зимостойкое дерево, способное выдерживать понижения температуры воздуха до — 42 °С.

• В яблоках содержатся вещества с антисептическими и противовоспалительными свойствами.
• Кроме того, в состав созревших плодов входят сахара, витамины, пектиновые вещества, аминокислоты, флавоноиды, органические кислоты, дубильные и красящие вещества, каротин, минеральные соли.
• Плоды яблони употребляют в свежем виде и в виде сухофруктов, пригодны они и для различных видов переработки: получения сока, приготовления варенья, джема, повидла, компота.

 

• Условия освещения, питание, увлажнение оказывают большое влияние на количество образования цветковых почек, а образование кольчаток (копьец) или прутиков в кроне дерева является генетической особенностью сорта.
• Более зимостойки те сорта яблонь, у которых плодовые образования представлены в основном прутиками, копьецами и простыми кольчатками. Те сорта, у которых цветковые почки закладываются преимущественно на кольчатках, больше подвержены периодичному плодоношению.
• Литература: Самсонов Сергей Анатольевич, — Золотая книга богатого урожая

 

 

Как выбрать подходящий саженец яблони?  

• Надземная часть однолетки обычно представляет собой один вертикально растущий побег. Он должен быть сильным, ровным, прочным.
• Если саженцы уже имеют разветвления, выбирайте такие, у которых их много и располагаются они равномерно.
• Если покупаете саженец не в проверенном питомнике, поищите также место прививки. Оно, прежде всего, должно быть. Если выше корневой шейки все гладко, возможно, вам предлагают сеянец, а это уже вовсе не культурная яблоня или груша. Если же прививка обнаружена, проверьте прочность срастания – в зоне прививки не должно быть трещин, задиров и тем более подвижности.

 

Главные цели обрезки

• Здоровье и долголетие растений – санитарная и омолаживающая обрезки, которые применяют для всех растений, независимо от их роли в саду. При этом, если санитарная обрезка является обязательной составляющей комплексного ухода, то вопрос о необходимости омолаживания каждого отдельного растения решается индивидуально.
• Высокий и регулярный урожай – обрезка на плодоношение, обеспечивающая образование оптимального количества плодов высокого качества. Для ее грамотного выполнения необходимо понимать, как развиваются и плодоносят конкретные растения.
• Максимум декоративности – обильное цветение, эффектные листья, красивые побеги, улучшенные и искусственные формы крон – все это достигается разнообразными способами, от самых простых до изощренных.
• Литература: Окунева Ирина Борисовна, — Экспресс-курс садовой обрезки

 

Все статьи