Стерилизация банок для заготовок имеет разные варианты. Большинство из нас использует 3 способа стерилизации стеклянных банок для заготовок. Это стерилизация банок в микроволновой печи, в духовке и на пару с помощью специального диска.
Какие банки подойдут для стерилизации
Правила стерилизации банок для заготовок. Подготовим стеклянные банки для заготовок. Они должны быть целыми, без трещин. Чисто промываем моющим средством для посуды и обязательно питьевой пищевой содой, тщательно промываем чистой водой. Ставим вниз горлышком на чистое полотенце, чтобы стекла вода. Затем переворачиваем и ставим на дно банки.
Как стерилизовать банки в микроволновой печи
Когда, знаете, как стерилизовать банки в микроволновой печи, тогда получится хорошо. В микроволновке стерилизуем только банки! Крышки в микроволновую печь класть нельзя! Металлические крышки для закрытия банок кипятим в горячей воде 10 минут на газовой или электрической плите, но НЕ в микроволновой печи.
Чтобы поставить банки в микроволновую печь для стерилизации сделайте так. В чистые проверенные и подготовленные банки наливаем на дно воду, не меньше 2 см по уровню банки, примерно, 1 стакан воды. Стерилизация банок идёт, благодаря нагреву воды. Без воды банки никак не нагреются и не стерилизуются. Включаем МВП (микроволновую печь) на 5 минут. Вода в банках должна закипеть. Не пытайтесь вынимать банки из микроволновке горячими, сразу после отключения таймера. Не открывайте дверцу микроволновки. Дайте банкам немного остыть. Вынимаете банки очень аккуратно только сухим полотенцем или сухими кухонными держателями. Никогда не вынимайте из микроволновке горячую посуду и банки влажной салфеткой или, чем либо мокрым. Стеклянные банки могут треснуть или разобьются на осколки.
Когда вынули банку с микроволновой печи, слейте воду и положите банку на чистое приготовленное полотенце. Если банка ещё достаточно горячая, кладите банку на бок, остынет полностью и ставьте на дно банки.
Как стерилизовать банки в духовке
Стерилизация банок для заготовок в духовке многим нравится больше. Но также нужно соблюдать правила. Ставить чистые банки нужно в холодную духовку на решётку горлышком вниз. Выставляете режим верх – низ от 120 до 150 градусов Цельсия, на 20 минут. Духовку сразу не открывайте, пусть банки остынут иначе откроете дверь и банки могут лопнуть.
Как стерилизовать банки на пару
Стерилизация банок для заготовок для многих остаётся «классикой из опыта бабушки». Действительно, хлопотно стерилизовать на пару, но надёжно. Для многих привычно, потому, что передаётся этот способ стерилизации стеклянных банок для заготовок, — из поколения к поколению. Для такого варианта нужен круг для стерилизации банок, с отверстием для горлышка банки. Такой круг передают, как семейную реликвию, от бабушки к маме, от мамы к дочери. Если у вас ещё нет такой традиции, купите такой круг, многие называют его диск, и уверяю, — ваши заготовки будут великолепно хранится, благодаря отличной стерилизации стеклянных банок. Успехов!
Варите варенье и делайте заготовки! Сад и огород дают хорошее подспорье. Возможно, желаете посмотреть, как готовить вишню на зиму. Абрикосы так хороши в варенье и джеме.
Какие правила соблюдаем при варке варенья.
Варенье из клубники прозрачное.
Приятного аппетита! Всегда жду вас! Заглядывайте на мой сайт https://dom-teplitsa.ru/
Делитесь в комментариях своими рецептами.
Будьте первым, кто оставит комментарий!