Редька сочная на столе с огорода

Редька черная зимняя при простуде отлично помогает. Редька зелёная нежная хороша для салатов. Дайкон, тоже редька, белоснежная хрустящая. Все виды редьки напоминают по вкусу редис.

Как кушаем редьку?

1. Редька черная, как волшебная чаща с соком и мёдом вылечит от простуды быстро. Просто делаем углубление в центре редьки и кладём чайную ложку мёда, даём настояться час или даже всю ночь и выпиваем сок, простуда исчезает.
2. Любая редька подойдёт для салата с морковью. Редьку и морковь моем и очищаем. Затем натрём на тёрке. Пропорции – на любителя, можно взять равное количество редьки и моркови.  Перемешали добавили немного растительного масла, подсолнечного или оливкового или горчичного и даже виноградного. Разные виды масла делают салат необыкновенно вкусным.

Как вырастить редьку?

• Прежде всего помним, что редька будет сочной, если её поливать и станет жёсткой и невкусной, если её не хватает воды.
• Редьку, чтобы кушать летом — сажаем рано весной, как только почва прогрелась. На зиму сажаем летом, чтобы к осени собрать качественный урожай, который будет отлично хранится всю зиму. Очень хорошо хранится черная редька.
• Редьку не всем рекомендуют кушать, если у вас есть хронические заболевания, надо проконсультироваться с лечащим вас врачом.
• Под редьку желательно отводить хорошо освещенные участки. Оптимальная температура для роста и развития от 18 до 25 °C, дайкон более чувствительны к пониженным температурам.
• Большое значение имеет влажность почвы: редька плохо переносит засуху, корнеплоды становятся горькими и малосочными, а из-за резких колебаний влажности они могут растрескиваться.
• На кислых почвах редька не растёт. Если почва кислая можно с осени добавить доломитовую муку, для улучшения состава почвы.
• Под посадку редьки нельзя добавлять свежий навоз.

Уход за редькой — 9 условий хорошего урожая

1. Редька любит плодородные среднесуглинистые почвы. Предшественниками ее могут быть все овощи, кроме крестоцветных: редис, репа, турнепс, дайкон.
2. На гряде шириной 1 м ее размещают в 4 ряда с интервалом между рядами 20–25 см. Сеют гнездами по 3–4 семенами через каждые 14–15 см на глубину 1,5–2 см. Норма высева летней редьки – 1,0–1,5, зимней – 0,5–0,6 г/1 м2. Поверхность гряды после посева мульчируют.
3. Скороспелые сорта редьки высевают в ранние сроки, конец апреля – начало мая, применяя уплотненные и повторные посевы. Для зимнего хранения и семенных целей сев проводят в конце июня.
4. Последующие посевы можно производить до начала августа, при этом каждый раз следует использовать сорта, соответствующие времени. Так, черную зимнюю редьку, к примеру, нужно сеять во второй декаде июля.
5. Ранние сорта можно сеять плотнее, нежели летние и осенние. Чтобы получить ранний урожай, редьку несколько раз прореживают.
6. С появлением всходов почву в течение всей вегетации рыхлят. Прореживание выполняют в фазе семядольных листьев, оставляя в гнезде по одному самому крупному растению. Редька очень чувствительна к недостатку влаги, поэтому строго следуйте за влажностью почвы, иначе редька будет очень злой. Редьку поливают 1 раз в неделю по 10 литров на 1 м2.
7. Редька сильно поражается крестоцветными блошками. Против блошек и капустной мухи посевы опрыскивают в начале лета мух препаратом «Фитоверм» согласно инструкции. Или чаще опудривайте золой, черным молотым перцем с рыхлением между рядами.
8. Убирают редьку в разные сроки, в зависимости от назначения и сорта. Самые ранние сорта на открытом грунте созревают в начале июня. В августе можно собирать урожай июньского посева. Поздние сорта желательно убирать до первых заморозков, это конец сентября – начало октября.
9. Не тяните со сбором урожая до пожелтения листьев, поскольку тогда мякоть становится волокнистой и рыхлой. Редьку можно хранить некоторое время в подвале. У корнеплодов обрезают ботву вровень с головкой, не повреждая мякоти, и укладывают в ящики или бумажные мешки, пересыпая небольшим слоем песка до 4 см.