Огурец с яичным паштетом

Огурец с яичным паштетом, сырный суп с курочкой, картофель с овощами – три блюда – дачное меню.

Огурец с яичным паштетом

Ингредиенты:

• Огурец длинно плодный – 1 шт.
• Хлеб для тостов с отрубями – 6 ломтиков.
• Укроп – 10 г.
• Для паштета:
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 40 г.
• Сливочное масло – 50 г.
• Грецкие орехи – 50 г.
• Сметана – 50 г.
• Соль.

Огурец с яичным паштетом – рецепт приготовления:

• Приготовить паштет: Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на мелкой терке. Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на сливочном масле. Очищенные грецкие орехи измельчить. Все посолить, перемешать и заправить сметаной.
• Свежий огурец нарезать кружочками, ломтики хлеба подпечь на сковороде без масла или запечь в тостере, разрезать на 4 части на ромбы.
• Уложить на тосты сначала огурец, потом паштет, украсить укропом.

Сырный суп с курочкой

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г.
• Лук – 85 г.
• Морковь – 65 г.
• Растительное масло – 100 мл.
• Куриный бульон – 600 мл.
• Плавленый сыр – 200 г.
• Лапша – 40 г.
• Яйца – 2 шт.
• Петрушка – 40 г.
• Соль.

Сырный суп с курочкой – рецепт приготовления:

• Куриное филе, лук и морковь нарезать соломкой, обжарить на растительном масле в кастрюле с толстым дном.
• Залить содержимое кастрюли куриным бульоном, довести до кипения, добавить плавленый сыр и лапшу, варить 10 минут. Посолить по вкусу.
• Яйца сварить вкрутую, очистить и разрезать пополам. В тарелку положить половинку отварного яйца, налить суп и посыпать рубленой петрушкой.

Картофель с овощами

Ингредиенты:

• Молодой картофель – 360 г.
• Морковь – 60 г.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Лук – 60 г.
• Сливочное масло – 150 г.
• Зеленый горошек консервированный – 40 г.
• Микс зелени – 10 г.
• Соль.

Картофель с овощами – рецепт приготовления:

• Картофель и морковь очистить, нарезать крупными кубиками, отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока и лаврового листа до размягчения. Слить воду, отваренные овощи растолочь.
• Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.
• Смешать толченые овощи с луком вместе с маслом со сковороды, добавить консервированный горошек. Выложить на блюдо, украсить зеленью.

Другие рецепты