Варенье из ирги — рецепт

Варенье из ирги — рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг ирги;
• 1 кг сахара;
• 1 стакан воды;
• 3 г лимонной кислоты.

Варенье из ирги – рецепт приготовления

• Ягоды промыть, хорошо обсушить.
• Воду вскипятить на огне, добавить сахар, перемешать, довести до кипения.
• В кипящий сироп высыпать ягоды, уменьшить огонь и варить на слабом огне до готовности. В конце добавить лимонную кислоту.
• Разлить варенье по банкам либо остудить и подавать к столу.

Как плодоносит ирга? 

• Плодоносит ирга чёрно-синими маленькими ягодами. Ирга – неприхотлива. Выращивать её легко, а урожаи обильны и полезны.

Польза ирги

• Помимо замечательного вкуса привлекательна ирга также и своим богатым витаминно-минеральным составом.
• В маленьких синих ягодах-яблочках содержится большое количество витамина Р, оказывающего благотворное влияние на сосуды.
• Много витамина С, по содержанию которого ирга превосходит виноград.
• Много полезного в ирге — витамины группы В, каротин, сахара, клетчатка, пектины и полезные микроэлементы.
• В лечебных целях иргу рекомендуют употреблять людям, страдающим варикозной болезнью, гипертонией, заболеваниями сердца, а также в качестве общеукрепляющего средства.
• Вино, приготовленное из ирги, обладает целебными свойствами, для лечения применяют также настойку цветков и отвары.

Создайте свой целебный сад – посадите иргу

История ирги

• В XVI веке в Англии начали разводить иргу и использовать её для производства вина, затем эта традиция перешла в Голландию.
• В XIX веке в США и Канаде появились первые искусственно созданные плантации этого растения.

На сколько ирга неприхотлива?

Ирга растет практически на любой почве, за исключением болотистой, но лучше всего на суглинках. К плодородию почв она тоже нетребовательна, поскольку умудряется расти даже на голых скалах. К тому же растение исключительно зимостойкое, поэтому иргу можно использовать для защиты сада от северного ветра. Высаживайте ее в качестве зеленого забора по северной границе участка. Она миролюбива и хорошо ладит со всеми жителями сада. – рассказывает Кизима Галина Александровна

Описание ирги

• Ирга может расти до 50 лет.
• Ирга относится к подсемейству яблоневых семейства Розоцветные.
• Чаще всего ирга выглядит как листопадный кустарник или небольшое дерево высотой до 6 м.
• Ирга засухоустойчива, светолюбива и теневынослива одновременно.
• Ирга быстро растет и вступает в плодоношение на 2 или 3-й год после посадки.
• Начало вегетации ирги обычно выпадает на вторую декаду апреля, период цветения куста приходится на конец апреля – начало мая.
• Рост его побегов длится до середины или конца июля, причем нарастание надземной массы растения совершается достаточно быстро – длина однолетнего прироста достигает 60–100 см.
• Через 3–4 года после посадки на кусте при правильной формировке развивается до 10–15 ветвей разного возраста, старшие из них начинают ежегодно плодоносить на сильных приростах прошлого года.
• По длине годичных приростов ирги можно оценить будущий урожай.

Как формировать иргу?

• Иргу лучше всего формировать в виде многоствольного куста из сильных прикорневых побегов, полностью вырезая слабые.
• Сформированный куст должен иметь не более 10–15 разновозрастных стволов. Те стволы, которые не дают молодых приростов, выпиливают на уровне почвы, заменяя их сильными молодыми прикорневыми побегами.
• Ирга отлично отрастает после обрезки, самостоятельно разрастаясь многими корневыми отпрысками.

Обрезка ирги

• Последующая обрезка куста, после вступления его в плодоношение, состоит в вырезке лишней корневой поросли, в удалении больных, поломанных и старых ветвей.
• При ухудшении роста ветвей на старом кусте, раз в 3–4 года проводят легкую омолаживающую обрезку, обрезая на 2–4-летнюю древесину слаборастущие побеги.

Маленький секрет по уходу за молодой иргой

• Молодые кусты с еще гибкими ветвями обвязывают обручами из прутьев ивы, черемухи или других материалов. Этот прием необходим для предотвращения сильного сгибания ветвей куста под тяжестью урожая.

Ограничьте высоту куста ирги, для удобства сбора урожая

• Если куст ирги вырастает очень высокий, сбор плодов затрудняется. Путем обрезки куста можно ограничить его высоту в пределах 2–2,6 м, это облегчит сбор ягод и обеспечит хорошую освещенность внутри куста. Для этого рекомендуется периодически проводить омолаживающую обрезку основных ветвей куста с переводом побегов на его боковые ответвления, расположенные ниже.

Не следует иметь загущённые кусты ирги

• Кусты ирги, получающие равномерное освещение и подвергающиеся регулярной санитарной обрезке, долгое время сохраняют свой декоративный вид. Когда кусты загущаются, то их стволы могут оголяться в нижней части, утрачивая декоративность. Такие стволы коротко обрезают для омоложения.

Советами поделился Макеев Сергей Владимирович, — Формировка куста ирги

Ирга статья