Канапе с черри и укропом

Канапе с черри и укропом и тосты из огурца с яичным паштетом – два рецепты для перекуса.

Канапе с черри и укропом

Ингредиенты:

• Сыр Фета – 100 г.
• Сливки 33 % – 100 мл.
• Укроп – 30 г.
• Черный хлеб – 4 ломтика.
• Помидоры черри – 8 шт.
• Маслины без косточек – 8 шт.

Канапе с черри и укропом – рецепт приготовления:

• Приготовить крем из сыра Фета: сыр смешать со сливками и половиной измельченного укропа при помощи блендера до однородной консистенции.
• Черный хлеб нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, разрезать на четыре части, смазать кремом из сыра Фета.
• Помидоры черри и маслины разрезать пополам и положить на смазанные сыром ломтики хлеба.
• Канапе украсить свежей зеленью укропа и выложить на тарелку.

Тосты из огурца с яичным паштетом

Ингредиенты:

• Огурец длинно плодный – 1 шт.
• Хлеб для тостов, лучше с отрубями – 6 ломтиков.
• Укроп – 10 г.
• Для паштета:
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 40 г.
• Сливочное масло – 50 г.
• Грецкие орехи – 50 г.
• Сметана – 50 г.
• Соль по вкусу.

Рецепт приготовления паштета:

• Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на мелкой терке.
• Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на сливочном масле.
• Очищенные грецкие орехи измельчить.
• Всё посолить, перемешать и заправить сметаной.

Приготовление тоста:

• Свежий огурец нарезать кружочками, ломтики хлеба подпечь на сковороде без масла или запечь в тостере. Разрезать на 4 части на ромбы.
• Уложить на тосты сначала огурец, потом паштет, украсить укропом.

Ещё рецепты