Яблоки летних сортов

Яблоки летних сортов очень нужны в саду. Хочется с дерева сорвать яблоко и кушать, наслаждаясь сочностью и свежестью. С давних времён говорили, что одно яблоко в день надо скушать, чтобы быть в здравии.

• Яблочный десерт приготовить на даче вкусный и быстрый в виде тарт татена тоже хочется.
• Описание шести сортов яблонь и рецепт тарта.

 

Белое Летнее — яблоки летних сортов

• Летний урожайный сорт селекции Свердловской селекционной станции садоводства, получен от скрещивания сеянца от свободного опыления крупноплодной яблони с сортом Мелба.
• Авторы сорта: М.А. Мазунин, Н.Ф. Мазунина, В.И. Путятин.
• В 2002 году включен в Госреестр по Уральскому региону.
• Дерево среднерослое, высотой до 4 м.
• Основная окраска плодов беловатая.
• Мякоть плодов белая, сочная.
• Вкус кисловато-сладкий.
• Съемная зрелость в условиях Южного Урала наступает во второй половине августа.
• Высокая зимостойкость.

 

Летнее Алое

• Сорт Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина.
• Сорт получен путем скрещивания сортов Коричное полосатое и Боровинка.
• Авторы сорта: Б.Л. Никитин, Н.И. Ярославцева, Н.И. Савельев.
• Сорт включен в Государственный реестр по Центрально-Черноземному региону в 2002 году.
• Дерево среднерослое.
• Мякоть белая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса, с ароматом.
• Начало плодоношения на четвертый-пятый год, периодичности не наблюдается. Срок съема плодов – первая-вторая декада августа. После съема плоды могут храниться до полутора месяцев.
• Высокая зимостойкость,

 

Минусинское Летнее

• Сорт летнего срока созревания селекции Минусинской опытной станции садоводства и бахчеводства.
• Сорт получен от скрещивания сортов Кызыкуль Ермолаева и Пудовщина.
• Авторы сорта: Г.А. Муравьев, В.И. Шевченко
• В 2005 году включен в Госреестр по Западно-Сибирскому и Восточно-Сибирскогому регионам.
• Мякоть зеленоватая, рыхлая, маслянистая, сочная.
• Вкус кисло-сладкий
• Вступает в плодоношение на третий или четвертый год после посадки.
• Сорт устойчив к парше.
• Хорошая зимостойкость.
• Необходимость регулярного прореживания кроны.

 

Орлинка

• Сорт с плодами летнего срока созревания, Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур.
• Сорт получен от скрещивания сортов Старк Эрлиест Прекос и Первый салют.
• Авторы сорта: Е.Н. Седов, З.М. Серова, Н.Г. Красова.
• В 2001 году включен в Госреестр (районирован) по Центрально-Черноземному региону.
• Основная окраска плодов зеленовато-желтая во время съема и светло-желтая в период потребления плодов.
• Съем плодов в Орловской области наступает в середине августа, раньше Мелбы, потребительский период продолжается до начала сентября.
• Мякоть плодов кремовая, плотная, сочная, с приятным кисло-сладким вкусом и ароматом.
• В условиях Средней полосы России сорт зимостойкий.
• К парше плодов и листьев высокоустойчив. По устойчивости к парше превосходит Мелбу.

 

Красное Раннее

• Раннелетний сорт, получен во ВНИИС им. И.В. Мичурина из гибридной семьи Мелба и Весна.
• Авторы сорта: Г.А. Лобанов, З.И. Иванова, В.К. Заец.
• Районирован по Центрально-Черноземному региону в 1994 году.
• Дерево сдержанного роста, с округлой, а с возрастом слегка раскидистой кроной.
• Окраска в момент съемной зрелости: основная – светло-желтая; покровная – красная.
• Мякоть кремоватая, к кожице красноватая, нежная, средней плотности, с легким ароматом.
• Вкус кисло-сладкий, десертный.
• Плоды предназначены для потребления в свежем виде.
• Деревья начинают плодоносить на четвертый или пятый год после посадки в сад.
• Урожайность ежегодная.

 

Желанное

• Сорт с плодами позднелетнего созревания, Всероссийского НИИ селекции плодовых культур.
• Сорт получен от свободного опыления сорта Мекинтош.
• Авторы сорта: Е.Н. Седов, З.М. Серова, Н.Г. Красова.
• Районирован с 2002 года по Центрально-Черноземному региону.
• Дерево сильнорослое, с округлой кроной.
• Кожица плода нежная, гладкая, сухая, блестящая со слабым восковым налетом.
• Мякоть яблок белая, слегка кремовая, нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса.
• Съем плодов в Орловской области проводят в конце августа или начале сентября.
• Зимостойкость сорта выше, чем у Мелбы.
• Сорт устойчив к парше.
• Источник: vniispk.ru

 

Тарт татен с яблоками – рецепт пирога

Ингредиенты:

• 4 шт. яблок.
• 4 ст. ложки сахара.
• 100 г сливочного масла.
• 1 пластина слоёного теста.

Тарт татен с яблоками – рецепт приготовления:

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте кусочками.

В сотейнике с ручкой, который можно использовать как форму для выпекания пирога, разогрейте сливочное масло и сахар. Туда положите яблоки и пусть хорошо прогреются и подрумянятся в сахарной карамели.

Сверху положите обрезанный по размеру формы лист слоёного теста, лучше без дрожжевого. Лист теста надо предварительно наколоть во многих местах вилкой.

Поставьте в духовку и выпекайте при температуре 180°С около 30 минут.

Когда тесто пропечётся, достаньте сотейник из духовки, накройте тарелкой и аккуратно переверните тарт. Получается пирог – перевёртыш. Разрезайте и кушайте. Приятного аппетита!