Рецепты для заготовок груш

Рецепты для заготовок груш. Приготовить десерты из груш летом, чтобы зима была вкусной.

 

Рецепты для заготовок груш. Компот.

Ингредиенты:

• Груши – 1500 г.
• Сахар — 300 г.
• Вода – 3 литра.
• Лимонная кислота – без горки четверть ч. л.

Рецепт приготовления:

• Для приготовления грушевого компота лучше всего выбирать неперезрелые фрукты, имеющие плотную мякоть, без повреждений.
• Мелкие плоды варить целиком, крупные – разрезать на части и удалить семечки.
• Если кожица у фруктов твердая, её тоже необходимо срезать.
• Фрукты переложить в таз или кастрюлю.
• Залить водой и уваривать на небольшом огне 15 минут.
• Затем груши достать шумовкой и переложить в стерилизованные банки.
• В отвар засыпать сахарный песок и лимонную кислоту, вскипятить. Залить полученным сиропом фрукты, банки закатать и перевернуть. Совет. Для получения более яркого цвета, в грушевый компот можно добавить смородину или малину.

 

 

 

Рецепт компота из яблок и груш.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг.
• Груши – 300 г.
• Сахар – 400 г.
• Вода – 1 литр.

Рецепт приготовления:

• Для приготовления компота лучше выбирать спелые, неповрежденные плоды.
• Фрукты вымыть и срезать плодоножки.
• Положить в предварительно простерилизованные банки, заполнив их на треть.
• Залить кипяток и выдержать в нем фрукты 20 минут.
• Потом воду перелить в кастрюлю, добавить туда сахар и приготовить сироп. Фрукты залить горячим сахарным раствором. Закатать банки, перевернуть их и укутать покрывалом для более равномерного остывания.

 

 

 

Грушевое варенье с лимоном

Ингредиенты:

• 1 кг груш.
• 1 кг сахара.
• 1 лимон.
• Стакан воды.

Рецепт приготовления:

• Груши вымыть, почистить от кожуры, убрать косточки и нарезать крупными ломтиками.
• Лимон помыть, нарезать кружками, вынуть семечки и залить кипятком.
• Поставить таз или кастрюлю с лимоном на плиту, кипятить 5 минут.
• После этого убрать лимон, а в отвар постепенно добавлять сахар и варить, чтобы получился сироп.
• В кипящий сахарный сироп положить лимоны и груши. Оставить их в сиропе на 2 часа.
• Потом поставить груши на маленький огонь и варить до прозрачности ломтиков.
• Можно этот процесс разделить на 2 или 3 раза, давая каждый раз варенью немного остыть.
• В процессе приготовления, с варенья необходимо снимать пенки. Варенье вылить в простерилизованные банки и закатать.

 

 

 

Варенье из яблок и груш.

Ингредиенты:

• Яблоки – 1 кг.
• Груши – 1 кг.
• Сахар – 1 кг.
• 1 ст. л. ванильного сахара.
• Вода – два стакана.

Рецепт приготовления:

• Фрукты вымыть, почистить, вырезать сердцевину и порезать на дольки. Затем поставить на плиту и бланшировать в течение десяти минут. Фрукты откинуть на дуршлаг и охладить, а в отвар добавить сахар и сварить сироп.
• Потом опустить в него фрукты и варить до полной готовности, постоянно помешивая.
• Банки простерилизовать. Разлить в них готовое варенье и закрыть.

 

 

 

Джем из груш.

• Груши – 1 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Вода – 350 миллилитров.
• Сок лимона – ч. л.

Рецепт приготовления:

• Груши помыть, обсушить, очисть шкурку и вырезать сердцевину.
• Разрезать на четвертинки, сложить в таз или кастрюлю и залить кипятком.
• Варить 15 минут на большом огне.
• Убавить огонь, добавить сахар и, не убирая с огня, размять фрукты, можно измельчить в блендере.
• Варить размятую массу двадцать минут, затем влить сок лимона и варить еще двадцать минут.
• Джем в процессе приготовления необходимо постоянно мешать, чтобы не пригорел.
• Затем разлить джем в сухие, предварительно простерилизованные банки и закрыть.
• Перевернуть банки и оставить до полного остывания.

 

 

 

Повидло из груш

Ингредиенты:

• Груши – 1 кг.
• Воды – 0,5 л.
• Сахар — 800 г.

Рецепт приготовления:

• Зрелые сочные груши помыть.
• Разрезать на четвертинки, вырезать семечки и плодоножки. Переложить в таз, налить воды и уварить до мягкости, примерно 20 минут, в процессе варки обязательно снимая пену.
• Снять груши с огня, измельчить их в блендере, мясорубке или с помощью толкушки.
• Переложить массу обратно в кастрюлю и варить, постепенно насыпая сахар, около получаса.
• Горячее повидло перелить в банки, закатать, перевернуть и укутать покрывалом.

 

 

 

Груши в сахарном сиропе. Рецепты для заготовок.

Ингредиенты:

• Груши – 1 кг.
• Сахар – 300 г.
• Вода – 650 мл.
• Кислота лимонная – 1 ч. л. без горки.

Рецепт приготовления:

• Лучше выбирать довольно твердые груши.
• Помыть, вырезать семечки, срезать плодоножки.
• Разрезать на четверти и сложить их в простерилизованные банки срезом вниз, по «плечики».
• В отдельной кастрюле приготовить сироп, для этого растворить в воде сахар, лимонную кислоту и все вскипятить.
• Сироп немного охладить и разлить по банкам, чтобы его уровень не доходил до верха банки на полтора сантиметра.
• Банки прикрыть крышками и простерилизовать.
• Затем банки вынуть, закатать и накрыть чем-то теплым для более постепенного остывания.

 

Груша в саду — посадка и уход.

Разные рецепты.