Особенности хранения лука, это как просушен лук и при какой температуре хранится.
Успех хранения урожая репчатого лука – в хорошей сушке.
Если погода подкачала и при уборке урожая было сыро и холодно, то разложите лук, не отрывая пера, в кухне по верху шкафов на пару недель. Луковицы хорошо вызреют, а потом, заплетенные в косу, будут украшать вашу кухню до весны.
Еще лучше сразу после уборки лука в сырую погоду его полностью очистить от шелухи, обрезав корни, не задевая донца, а также перо, оставив не более 2–3 см.
Затем надо разложить лук на просушку в один слой в теплом, хорошо проветриваемом помещении. Через 2–3 недели лук оденется в новую золотистую рубашечку в один слой. После этого его можно убрать на хранение, сложив в матерчатые мешки и подвесив рядом с батареей отопления. Лучшая температура хранения лука в квартире – это 18–25 °С.
В хранилищах лук сохраняют при температуре около 2–4 °С.
Особенности хранения лука
Если его хранить в интервале температур от 4 до 18 °С, он после посадки обязательно даст стрелку.
Обратите еще внимание на то, нет ли у репок лука толстой шейки. Такие луковицы хранению не подлежат, их следует использовать в первую очередь, например, для зимних заготовок.
Источник: Кизима Галина Александровна, — Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому
Ваш комментарий будет первым