Как вырастить маслята на даче

Как вырастить маслята на даче? Хотите, чтобы грибы росли на вашем участке, недалеко от загородного дома? Что приготовить из маслят? Предлагаю два рецепта. Жареные маслята и маринованные маслята.

Как вырастить маслята на даче?

Маслёнок – один из немногих лесных грибов, которые можно вырастить в искусственных условиях.

• Для этого на дачном участке высаживается любое хвойное дерево, а может оно уже есть.
• Затем в лесу собираются старые грибы – их нужно не срезать, а выкопать вместе с комом земли.
• Грибы достаточно просто прикопать рядом с деревом, изредка поливать.
• Как правило, на второй год в этом месте вырастет незначительная колония молодых маслят, позднее колония разрастётся.

 

Польза маслят в чём?

• Есть информация, что маслята богаты витаминами А, С, группы В и РР, в составе грибов присутствуют цинк, йод, медь, соли, жировые и смолистые соединения.
• Употребление маслят способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Также маслята полезны тем, кто страдает атеросклерозом и артритом.
• Противопоказан маслёнок при острых заболеваниях желудка и кишечника.

 

Что делать с маслятами?

• Если вы срезали грибы, свежими маслята не хранят, их нужно сразу приготовить или заморозить.

Перед приготовлением свежие маслята нужно промыть несколько раз, затем срезать с ножки «юбочку» и удалить плёнку со шляпки.

 

Жареные маслята

Ингредиенты на 4 порции:

• 2 кг маслят.
• 3 л воды.
• 2 ст. л. соли.
• 1 средняя луковица.
• 4 ст. л. подсолнечного растительного масла.
• Зелёный лук или укроп для подачи

Жареные маслята – рецепт приготовления:

• Грибы промыть, очистить от плёнок.
• В широкой кастрюле довести до кипения воду, добавить соль и все грибы, варить на среднем огне 40 минут. Затем откинуть в дуршлаг и дать стечь воде.
• Лук очистить, мелко нарезать.
• В сковороде с толстым дном разогреть масло, выложить лук и жарить его, помешивая, 7 минуты.
• Добавить в сковороду грибы и жарить на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.
• При подаче грибы посыпать нарезанным укропом или зелёным луком.

 

Маринованные маслята

Ингредиенты на литровую банку:

• 1 кг маслят.
• 2 л воды.
• 2 ст. л. соли.
• 1 ст. л. лимонного сока.
• 3 зубчика чеснока.

Для маринада:

• 300 мл воды.
• 2 ст. л. соли.
• 1 ч. л. сахара.
• 5 горошин душистого перца.
• 3 бутончика гвоздики.
• 1,5 ст. л. столового 9 % уксуса.

Маринованные маслята – рецепт приготовления:

• Маслята промыть, удалить со шляпок плёнку.
• В большой кастрюле довести до кипения 2 л воды, добавить соль и лимонный сок. Всыпать в кастрюлю маслята и варить на среднем огне 30 минут. Грибы откинуть в дуршлаг и дать стечь воде.
• Чеснок очистить, мелко нарезать.
• На дно подготовленной банки выложить чеснок, затем наполнить ёмкость грибами.
• Приготовить маринад. Довести до кипения воду, добавить соль, сахар, душистый перец и гвоздику. Прокипятить маринад 4 минуты и горячим залить в банку по самое горлышко.
• Закрыть банку полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник на 5 дней для маринования.

Рецепт с вешенками

Разведение вешенок на пнях