Нажмите "Enter" для перехода к содержанию

Салат с вешенками и печенью

Салат с вешенками и печенью, второй рецепт — картофельное пюре с шампиньонами.

Салат с вешенками и печенью

Салат с вешенками и печенью

Ингредиенты:

  • Печень куриная – 200 г.
  • Вешенки – 200 г.
  • Микс салатных листьев – 200 г.
  • Фенхель – 1 шт. – по желанию.
  • Оливковое масло – 100 мл.
  • Тимьян – 2 веточки, по вкусу.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Томаты черри – 100 г.
  • Соль, перец.

Для заправки:

  • Оливковое масло – 70 мл.
  • Бальзамический уксус – 30 мл.
  • Мёд – 20 г.
  • Сок лимона – 20 мл.

Салат с вешенками и печенью – рецепт приготовления:

  • Куриную печень промыть, очистить от пленок и просушить.
  • Вешенки разделить на более мелкие части.
  • Печень и грибы обжарить на оливковом масле с добавлением тимьяна и чеснока.
  • Листья салата промыть, обсушить и выложить на тарелки, на них выложить обжаренёю печень и грибы.
  • Фенхель нарезать очень тонкими пластинками.
  • Смешать фенхель и разрезанные пополам томаты черри, выложить на салат и полить заправкой.
  • Для приготовления заправки оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, сок лимона — перемешать венчиком.

 

Картофельное пюре с шампиньонами

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Оливковое или подсолнечное масло – 30 мл.
  • Репчатый лук – 50 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сливки – 450 мл.
  • Соевый соус – 30 мл.
  • Соль – по вкусу.

Картофельное пюре с шампиньонами — рецепт приготовления:

  • Картофель очистить, разрезать на 4 части и поставить вариться до готовности. Затем протереть или размять в однородное пюре с добавлением сливочного масла и части сливок. Посолить по вкусу.
  • Шампиньоны разрезать на 4 части, обжарить на подсолнечном или оливковом масле.
  • Добавить лук, нарезанный соломкой, и зубчик чеснока. Обжаривать 3 минуты.
  • Влить часть сливок и соевый соус, томить 2 минуты.
  • Картофельное пюре выложить на тарелки, в середине при помощи ложки сделать углубления и выложить туда шампиньоны.

Разведение вешенок на пнях в саду

Ваш комментарий будет первым

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

8 − пять =