Черная смородина уход

Черная смородина уход за ней прост. Посадили на солнечном месте, ещё кое-что сделали и собираем ягоду для пирогов и другой выпечки.

 

На каких местах лучше всего растёт чёрная смородина?

Чёрная смородина хорошо плодоносит на солнечных участках с плодородной дренированной почвой.

Идеальный грунт для посадки ягодных кустов – жирные суглинки с добавлением перегноя.

Очень важно сохранять почву влажной в период летней засухи.

Корни смородины залегают на значительной глубине, поэтому на участке посадки ягодных кустов не должно быть почвенных вод, залегающих близко к поверхности.

Не рекомендуется высаживать смородину под деревьями.

Куст смородины может расти на одном месте продолжительное время.

Лучше всего высаживать ягодные кусты в тихом безветренном месте.

Кислые почвы не подходят для выращивания чёрной смородины.

 

Черная смородина уход. Четыре задачи обрезки 

1. Придание правильной формы кустам смородины.
2. Удаление больных и обломанных побегов.
3. Прореживание кроны для улучшения освещенности куста.
4. Омоложение старых растений.

 

Когда и как делать обрезку чёрной смородины?

• Весенняя обрезка проводится до распускания почек. 
• Летняя обрезка. В летнее время можно завершить работы по обрезке, которые не были сделаны весной. Выполняют прищипку верхних побегов и санитарную обрезку по необходимости Плодоношение черной смородины наступает на молодых побегах, поэтому важно удалить только старые изросшиеся ветви.
• Осенняя обрезка. Формирующая и омолаживающая обрезка проводится после опадения листвы, важно, чтобы сокодвижение закончилось.

 

Бисквит с черной смородиной — рецепт

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца – 6 шт.
• Сахар — 150 г.
• Ванильный сахара – 1 ст. л.
• Мука – 100 г.
• Крахмал – 50 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
• Тёплая вода – половина стакана.
• Сливочное масло для смазывания формы

Для начинки:

• Чёрная смородина – 400 г.
• Сливки для взбивания 33% – 250 мл.
• Сахарная пудра -100 г.
• Бисквит с черной смородиной – рецепт приготовления:
• Желтки отделить от белков и вместе с теплой водой взбить в пену.
• Медленно всыпать сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать до получения кремовой массы.
• Белки взбить в очень крепкую пену и выложить на желтковый крем.
• Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, и ту мучную смесь просеять на белки. Все аккуратно перемешать.
• Противень смазать сливочным маслом и покрыть бумагой для выпечки.
• Выложить на бумагу тесто в палец толщиной.
• С открытой стороны противня заложить из бумаги складку, чтобы тесто не вытекло. Выпекать в подогретой до 180 °C духовке около 10 мин.
• Бисквит опрокинуть на посыпанную сахаром бумагу, смазать холодной водой и быстро снять бумагу, на которой бисквит выпекался. После охлаждения бисквитный пласт разрезать пополам посередине.

Черную смородину помыть, измельчить миксером.

• Сливки вместе с сахарной пудрой взбить в крепкую пену, добавить протертую смородину. Половину крема выложить на одну часть бисквитного пласта, покрыть второй частью и выложить на нее остаток крема.
• Украсить торт свежими ягодами.