Зеленый горошек в стручках хорош в сыром виде. А как хорош в тёплом салате! Как вырастить подходящий зеленый горошек в стручках? Как уберечь от болезней?
- Горох Окошкин дом, это компактный сорт сахарного гороха.
- Он быстро развивается, имеет аккуратную шаровидную форму и не требуя специальных опор.
- Стручки в молочной спелости очень вкусные, их потребляют целиком.
Зеленый горошек в стручках – рецепт салата
- Рецепт тёплого салата из куриной грудки с овощами и соусом.
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки 500 г.
- Морковь – 2 штуки.
- Брокколи 200 г.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Помидоры черри – 8 шт.
- Лук – 1 головка.
- Стебель сельдерея — 2 шт.
- Редис 4 шт.
- Зеленый горошек в стручках – 8 шт.
- Руккола 100 г.
Для соуса:
- Перец чили 1 шт.
- Зеленый лук – 2 пера.
- Оливковое или подсолнечное масло 80 мл.
- Бальзамический уксус 40 мл.
- Мёд 20 г.
- Соль – по вкусу.
Рецепт приготовления тёплого салата:
- Куриную грудку отварить в подсоленной воде, достать, слегка охладить, нарезать на небольшие кубики.
- Все овощи нарезать произвольно.
- Морковь и брокколи бланшировать 1 минуту.
- Приготовить соус: перец чили и зеленый лук мелко нарубить и перемешать с остальными ингредиентами.
- Перемешать овощи с куриной грудкой и заправить соусом.
- Выложить на тарелки, сверху положить рукколу.
Когда и как следует сажать горох?
- Горох начинают сажать в открытый грунт в начале или середине мая в зависимости от наступления весеннего тепла и прогревания почвы.
- Горох лучше высаживать несколько раз за сезон. Это позволяет собирать урожаи молодых сладких горошин на протяжении всех летних месяцев.
- Семена помещают в сформированные лунки, оставляя между соседними расстояние в 10 или 20 см.
- Выбирайте сорта гороха с такими качествами, как холодостойкость неприхотливость в уходе, устойчивость к болезням.
Ржавчина гороха
- Ржавчина гороха, это болезнь, которой поражаются листья, стебли и бобы. При сильной степени поражения листья желтеют и опадают раньше времени.
- Симптомы заболевания обнаруживаются в начале фазы цветения.
Аскохитоз гороха
- Аскохитоз гороха вызывается грибами рода Ascochyta spp.
- Различают три вида: бледнопятнистый, темнопятнистый и сливающийся аскохитоз. Симптомы заболевания и поражаемые части растений различны в зависимости от вида возбудителя.
- Сильное поражение аскохитозом наблюдается при выпадении обильных осадков и при температуре 20 градусов и выше.
Ваш комментарий будет первым