Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Как консервируют зеленый горошек?

Горох для консервирования, какой выбрать? Для консервирования подходят многие сорта гороха. Например такие, как Адагумский, Деликатес, Сладкий дружок, Виктория, Медовая лопатка, Русский великан, Сладкий гигант и другие.

Горох

Когда вы решили консервировать зелёный горошек, Делать заготовки, посмотрите на количество гороха молодого, нежного.

Нормы заготовки 

С одного килограмма, собранного гороха, после чистки у вас останется по весу окажется вполовину меньше.

Ещё надо отобрать более менее равные горошины, чтобы по размеру они были одинаковые.

Рецепт заготовки гороха 

Рецепт консервированного зелёного горошка.

  1. Берём 1кг. помытого и просушенного гороха без створок.
  2. Заливаем горох водой и кипятим на медленном огне 5 минут.
  3. После этого горошек откидываем на дуршлаг и проливаем его горячей кипячёной водой из чайника.
  4. Раскладываем горох в простерилизованные стеклянные банки.
  5. Заливаем горох в банках кипятком 2 раза. Залили кипяток — затем слили. И снова залили и слили. 
  6. Готовим заливку. Ингредиенты для заливки: На 1 стакан воды нужно 1 чайную ложку с горкой соли (10гр), 2 чайной ложки сахара без горки (10гр), 1/3 чайной ложки лимонной кислоты.
  7. Теперь заливаем горошек заливкой.
  8. Закатываем банки с горохом крышками для консервирования.
  9. Крышки предварительно почистите питьевой содой, ополосните и прокипятите в воде минут 5.
  10. В завершении, аккуратно переворачиваем горячие банки на постеленное полотенце. Сверху укутываем ещё одним полотенцем.
  11. Пусть остывают. Потом ставим в холодильник, чтобы закрепили внутри холод.
  12. Оставляем в холодильнике или переставляем в кладовую на полки.
  13. Всё получается с консервированием хорошо, если горох собрали и консервируете в этот же день.

Заготовки получаются с разных сортов. Высаживаем гороха столько, чтобы его хватило покушать свежим; высушить для супов, каши, овощных рагу;, конечно для заготовок. 

Совершенный вкус консервированного горошка своего урожая в традиционном новогоднем оливье. Посмотрите рецепт оливье с двумя секретами. Этот салат станет любимым не только на Новый год, но и на любой другой праздник. 

Приятно кушать свой зелёный горошек. С каждым годом вы получите свой опыт. 

Как сеять горох ?

Опора гороху при выращивании

Как сушить горох свежего урожая.

Как убрать урожай гороха

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

20 − девятнадцать =