Черная смородина – печём печенье

Черная смородина, это та ягода, без которой вроде бы и лето будет пустым. Черная смородина полезна в свежем виде –кушаем прямо с куста. На зиму достаточно просто заморозить. Черная смородина хороша перетёртая с сахаром – и варить не обязательно.

Печенье со смородиной

Ингредиенты:

• Мука – 100 г.
• 1 ч. л. разрыхлителя.
• Сливочное масло — 40 г в тесто и 20 г для смазывания противня.
• Сахарная пудра — 50 г.
• Смородина — 50 г.
• Молоко – 100 мл.
• Миндаль — 24 шт.

Печенье со смородиной – рецепт приготовления:

• Просеять муку вместе с разрыхлителем.
• Сливочное масло растереть с сахарной пудрой.
• Добавить просеянную муку с разрыхлителем, смородину и немного молока.
• Вымесить тесто, сформовать из него 24 шарика.
• Уложить шарики на слегка смазанный сливочным маслом противень.
• На каждый шарик теста положить миндаль.
• Выпекать в умеренно нагретой духовке при 180 °C примерно 30 минут.

Пирог с ягодами

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла.
• 150 г сахара.
• 3 яйца.
• 200 г муки.
• 1 ч. л. разрыхлителя.
• 10 г ванильного сахара.
• Ягоды около 100 г на ваш выбор.
• Растительное масло для смазывания формы для выпечки.

Рецепт приготовления ягодного пирога к чаю:

• Размягченное масло взбить с сахаром. В масляную смесь добавить яйца, ванильный сахар, разрыхлитель и муку.
• Тщательно перемешать. По консистенции тесто напоминает густую сметану.
• Форму для выпечки смазать растительным маслом.
• Тесто распределить по форме равномерно.
• Сверху выложить ягоды и слегка вдавить их в тесто.
• Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 45 мин.

Черная смородина – 7 правил выращивания

1. Чёрной смородине нужна почва суглинистая или супесчаная, с нейтральной или слабокислой реакцией.
2. Выбирайте безветренный участок.
3. Черная смородина лучше растет на увлажненных, достаточно освещенных участках.
4. Смородина на очень низких, заболоченных местах с высоким стоянием грунтовых вод плодоносит гораздо хуже.
5. У плодоносящих кустов смородины вырезают стареющие 5 летние, потерявшие урожайность ветви.
6. Вырезают все лишние прикорневые побеги, в первую очередь слабые, загущенные и больные.
7. Лучше всего обрезать кусты черной смородины рано весной до распускания почек.

«Крыжовник и смородину, для достижения возможно крупных и в большом количестве плодов, под каждым кустиком, на один аршин в диаметре, должно иметь прикрытие слоем на три пальца хорошего навоза». — И. В. Мичурин