Рулет с красной смородиной

Рулет с красной смородиной очень удобен в приготовлении. Его можно испечь летом и зимой из замороженных ягод.

Рулет с красной смородиной — рецепт

Ингредиенты для теста:

• 200 г муки;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры – по желанию.

Для начинки и украшения:

• 400 г красной смородины;
• 200 г сахарной пудры;
• 2 ст. л. сахара.

Рецепт приготовления:

• Смородину перебрать, помыть, просушить. Протереть через сито, добавить сахарную пудру и подогревать, помешивая, на маленьком огне до полного ее растворения.
• Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, разрыхлитель и апельсиновую цедру, замесить негустое тесто. Выложить тесто на противень, на который положите бумагу для выпечки, разровнять.
• Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до готовности, примерно минут 20.
• Горячий корж выложить на полотенце, снять бумагу, выложить ровным слоем смородиновую начинку. Две 2 столовые ложки начинки отложите. Свернуть в виде рулета. Охладить, смазать сверху и по бокам оставшейся начинкой, посыпать сахаром по желанию.

Что любит и не любит красная смородина?

Красная смородина не любит засуху и жару. Если смородина в засушливые периоды не будет получать достаточное количество воды, то ягод станет намного меньше, и по размеру они будут мелкие.

Красная смородина не любит сильно увлажненных и заболоченных участков.

Почвы предпочитает красная смородина лёгкие, хорошо дренированные суглинки.

Лучше красная смородина плодоносит стоит высаживать саженцы на открытых солнечных местах, защищенных от продувания

Красная смородина 8 рецептов и 3 секрета желе