Торт Дачный каприз

Торт Дачный каприз прекрасно готовится в загородном доме. Баночка мёда обычно хорошо хранится в шкафу дачного дома, поэтому торт есть из чего приготовить. К чаю — прекрасное лакомство.

Торт Дачный каприз

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца;
4 ст. ложки сахара;
200 г сливочного масла;
2 ст. ложки мёда;
2 ст. ложки какао;
2 стакана муки;
1 ч. л. соды.

Для крема:

500 мл молока;
2 яйца;
4 ст. л. муки;
8 ст. л. сахара;
100 г шоколада;
100 г сливочного масла.

Для украшения:

200 г орехов;
Ягоды – по вашему вкусу.

Торт Дачный каприз – рецепт приготовления:

Яйца и сахар – взбить в пышную пену.
Нарезанное сливочное масло нагреть в кастрюле на плите. Добавить мёд. Размешать. Добавить соду, ещё раз размешать и варить, пока масса не увеличится в объеме в два раза. Снять с огня и добавить просеянную муку, смешанную с какао.
В тесто аккуратно добавить взбитые яйца с сахаром.
Замесить мягкое эластичное тесто.
Разделить его на части. Из каждой раскатать корж, перенести на лист и обрезать по форме.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до готовности.
Для крема смешать яйца, половину сахара и муку, растереть, чтобы не было комочков, влить немного молока и хорошо размешать. Остальное молоко и оставшийся сахар соединить, довести до кипения. Тонкой струйкой влить молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
Снять с огня, добавить шоколад и размешать до однородной консистенции. Дать остыть. Взбить размягченное сливочное масло. Небольшими порциями добавлять к нему крем и продолжать взбивать.
Коржи смазать кремом и дать торту время пропитаться. Затем украсьте орехами и ягодами. Ягоды прекрасно освежают торт, поэтому не жалейте малину, смородину, клубнику.