Торт с красной смородиной

Торт с красной смородиной. При приготовлении можно использовать варенье или желе, будет хорошо если перетереть красную смородину с сахаром. Выбирайте удобный для вас вариант

Торт с красной смородиной

Ингредиенты для песочного теста:

1,5 стакана муки;
4 ст. л. сахарной пудры;
120 г сливочного масла;
3 желтка;
1 ч. л. разрыхлителя.

На прослойку:

Варенье из красной смородины, можно желе.

Для яблочной начинки:

1 кг очищенных яблок;
20 ст. л. сахара;
5 ст. л. воды.

Для крема:

2 стакана сливок не ниже 33%;
4 ст. л. сахарной пудры;
щепотка желатина.

Для посыпки:

тертый шоколад.

Торт с красной смородиной – рецепт приготовления:

Размягченное сливочное масло тщательно растереть с сахаром.
Добавить по одному желтки, продолжая взбивать.
Постепенно добавляем муку с разрыхлителем.
Замесим быстро тесто.
Тесто укладываем на противень или в форму для выпекания тортов.
Выпекаем в духовке при температуре 180°С, около 30 минут до полной готовности.
Готовый и охлажденный корж намазать вареньем из красной смородины. Можно протереть красную смородину с сахаром. Можно использовать желе из красной смородины.
Готовим яблочную начинку. Очищаем от семечек яблоки зачищаем кожуру, но полностью не убираем. Разрезаем на маленькие кусочки. Добавляем воду и сахар. Тушим — надо чтобы яблоки разварились. Охлаждаем.
Для крема охлажденные сливки взбить венчиком в устойчивую пену. Влить разведенный в теплых сливках желатин, всыпать сахарную пудру. Хорошо перемешать.
Сверху на корж, смазанный красной смородиной выложить яблочную массу, разровнять её ложкой.
На слой яблок выложить крем, который сверху посыпать тертым шоколадом.