Грушевое варенье. Три рецепта

Грушевое варенье любимое лакомство многих. Предлагаю три рецепта: грушевое варенье с лимоном, варенье грушевое на сиропе с ванильным сахаром, грушевое варенье с мёдом и лимоном.

Грушевое варенье с лимоном

Ингредиенты:

• груши – 2 кг;
• сахар – 1,5 кг;
• лимон – 1 шт.

Рецепт приготовления грушевого варенья с лимоном:

1. Груши очистить от кожицы, разрезать на части, удалить сердцевину, положить в таз для варенья или кастрюлю и засыпать сахаром.
2. Лимон тщательно помыть и просушить. Снять цедру, только жёлтую часть кожицы лимона. Отжать сок, если попались косточки их надо убрать. Цедру и сок лимона добавить к грушам и перемешать.
3. Залить водой, так чтобы вода слегка покрывала груши.
4. Варить на среднем огне до готовности, перемешивая и снимая пену.
5. Горячее варенье разлить в сухие, чистые банки.
6. Готовое варенье поставить в темное, прохладное место.

Варенье грушевое на сиропе с ванильным сахаром

Ингредиенты:

• 1 кг груш;
• 0,5 л воды для заваривания груш;
• 750 г сахара для сиропа;
• 0,75 стакана воды для сиропа;
• половинка лимона для сиропа;
• кусочек ванили или ванильный сахар для сиропа;
• 1 столовая ложка столового 9% уксуса на 1 литр воды, этот раствор нужен для подготовки груш.

Рецепт приготовления грушевого варенья с ванильным сахаром:

1. Груши очистить от кожицы, разрезать на половинки, удалить сердцевину с семенами.
2. Как только очистили одну грушу положите её в воду с уксусом. Следующую очищенную грушу также кладёте следом.
3. Далее следует довести до кипения 0,5 л воды, положить в неё подготовленные груши и варить около 7 минут. Затем груши вынуть, дать стечь воде.
4. Сварить сахарный сироп, пожить кусочек ванили или ванильный сахар, выдавить лимонный сок без косточек.
5. В кипящий сироп положить груши, довести до кипения и отставить.
6. Через несколько часов снова довести до кипения и варить до готовности около 30 минут.
7. Если варенье для зимнего хранения положите его горячим в стерилизованные банки. Закройте специальными крышками и переверните вверх дном до остывания. Затем убираем в тёмное место.

Грушевое варенье с мёдом и лимоном

Ингредиенты:

• 1 кг груш;
• 300 г жидкого цветочного или липового меда;
• 1 лимон.

Рецепт приготовления грушевого варенья с мёдом и лимоном:

1. Груши вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.
2. Груши кладём в посуду для варки варенья.
3. Лимон моем, протираем, разрезаем пополам и выдавливаем сок, убирая косточки. Разбавляем сок лимона в четверти стакана воды и сбрызгиваем груши.
4. Добавляем мёд.
5. Варим на медленном огне, постоянно аккуратно помешивая минут 10 после закипания.
6. Дайте варенью настояться и приятного аппетита.

Уход за грушей в саду