Драники со сметаной

Драники со сметаной, это вкусный рецепт из картофеля. Чтобы урожай картофеля, если вы сами сажаете, был лучше напомним шесть правил.

Драники со сметаной

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 1 головка лука;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• соль по вкусу;
• 50 мл растительного масла для жарки;
• 100 мл сметаны для подачи.

Драники со сметаной – рецепты приготовления:

• Картофель и лук очистить, натереть на мелкой тёрке, слегка отжать и выложить в миску. Добавить муку, посолить по вкусу и вымешать тесто.
• В сковороде разогреть масло, выкладывать тесто ложкой, формируя оладьи. Жарить драники на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
• Огонь убавить, сковороду накрыть крышкой и жарить драники ещё по 3 минуты с обеих сторон. Подать драники к столу горячими, полив сметаной.

Шесть правил хорошего урожая картофеля

1. Хорошо удобряем почву. Если позволяют условия, то с осени засеять поле сидератами: горох, люпин, пшеница, горчица. К весеннему севу растения уже перегниют в почве и насытят её азотом, фосфором и калием.
2. Подготовить семенной картофель урожайных сортов. Желательно сажать несколько сортов картофеля, чтобы была картошка ранняя и та, которая хорошо хранится.
3. Дополнительная помощь будет, если горох, фасоль и кукурузу посадить в междурядьях. Они будут служить удобрениями и давать азот. Бархатцы и душица, посеянные по периметру поля, отгонят вредителей.
4. Правильно поливать. Картошка благодарно отзывается на орошение – клубни сразу прибавляют в массе, но давать воду нужно ограниченно. Первый полив – через 2 или 3 недели после появления всходов. Второй полив – при закладке цветочных бутонов. Третий полив – в конце июля — августе, за три недели до сбора урожая. Если лето засушливое – поливайте чаще и не забывайте направлять воду в междурядья.
5. Защитить посадки от вредителей. Не растите картошку единым полем несколько лет подряд. Помните, что проволочник появляется на бедной, истощенной земле – значит ее нужно удобрить.
6. Лучше всего садить картофель длинными грядами, а рядом, в таких же грядках выращивать кукурузу, редис, шпинат, капусту.

Чтобы вырастить картофель — надо что сделать?