Салат из клюквы

Салат из клюквы в четырёх вариантах. Салат из клюквы и капусты, с орехами, с овощами, с петрушкой.

Салат из клюквы и капусты

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 200 г.
• Репа – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Клюква – 200 г.
• Мёд – 2 ст. ложки.
• Соль по вкусу.

Салат из клюквы и капусты – рецепт приготовления:

• Капусту шинкуют, затем разминают руками, чтобы стала мягче.
• Морковь и репу очищают, моют, натирают на терке.
• Овощи смешивают, добавляют клюкву, заправляют мёдом, солят.
• Перед подачей к столу салат охлаждают.

Салат с орехами

Ингредиенты:

• 500 г клюквы;
• 100 г грецких орехов;
• 100 г сахара;

Рецепт приготовления:

• Клюкву перебрать, вымыть и переложить в глубокий стеклянный салатник.
• Ядра грецких орехов слегка поджарить, добавить в клюкву.
• Заправить салат сахаром.
• По желанию, если салат предназначен для взрослых – можно сбрызнуть коньяком.

Салат из клюквы и овощей

• 100 г клюквы;
• 100 г капусты;
• 2 моркови;
• растительное масло;
• сахар.

Рецепт приготовления:

• Морковь натрите на крупной терке и перемешайте с нашинкованной капустой.
• Клюкву разотрите, добавьте в салат и посыпьте сахаром.
• Полейте маслом, все хорошо смешайте.

Салат с капустой и петрушкой

Ингредиенты:

• 300 г белокочанной капусты;
• 100 г клюквы;
• 200 г моркови;
• 15 мл растительного масла;
• 10 мл лимонного сока;
• 15 г зелени петрушки;
• 3 пёрышка зелёного лука;
• Сахар, соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Капусту нашинковать, посолить, слегка перетереть руками.
• Морковь помыть, очистить и натереть на средней терке.
• Зеленый лук и петрушку помыть и измельчить.
• Все продукты смешать, добавить предварительно вымытую клюкву, сахар, соль, лимонный сок и растительное масло, еще раз перемешать и дать постоять 30 минут.
• Приятного аппетита!

Уход за садовой клюквой