Тыквенный пирог

Тыквенный пирог всегда уместен и вкусен. Это открытый пай с начинкой из тыквы. Например, тыквенный пирог традиционно готовят на такие праздники, как Хэллоуин, День Благодарения и Рождество.

Тыквенный пирог

Ингредиенты:

200 г пшеничной муки;
щепотка соли;
150 г сливочного масла;
1 яичный желток;
1 ст. л. воды;
масло для смазывания;
орехи пекан для украшения.

Для начинки:

3 яйца;
450 г тыквенного пюре;
1 ч. л. молотой корицы;
щепотка молотого сухого имбиря;
щепотка молотого душистого перца;
щепотка молотой гвоздики;
щепотка соли;
300 г сгущённого молока;
2 ст. л. крахмала.

Тыквенный пирог – рецепт приготовления:

Муку просеять, добавить соль и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Порубить всё в мелкую крошку. Затем добавить желток и ледяную воду. Ещё раз порубить массу в крошку. Собрать рубленое тесто в ком и завернуть в пищевую плёнку. Убрать на час в холодильник.
Приготовить начинку: яйца взбить до лёгкой пены.
Добавить тыквенное пюре (отварите или запеките тыкву). Добавьте пряности. Взбейте миксером в однородную массу. В конце влить сгущёнку, ещё раз взбить. Если масса получается слишком жидкой, можно добавить крахмал.
В смазанную маслом форму для выпечки выложить тесто, разровняв его по дну и бортикам. Сделать несколько проколов вилкой на дне.
Поместить форму в разогретую до 180 °C духовку на 10 или 15 минут.
Достать из духовки, выложить начинку, выпекать ещё 1 час.
Готовый пирог остудить, извлечь из формы, украсить орехами пекан и подавать к столу.

День Благодарения – праздник урожая

Центральным элементом празднования Дня Благодарения является ужин в честь Дня Благодарения и это обычно – индейка.
Ужин традиционно состоит из продуктов и блюд: индейка, картофель обычно делают пюре, тыква, кукуруза, зеленая фасоль, клюква — обычно в виде соуса и тыквенный пирог.